O gengibre é um membro de longa data do clube “superalimentos”. Suas propriedades anti-inflamatórias e de suporte imunológico o tornaram um item básico na cozinha de muitos indivíduos preocupados com a saúde, e o tempero potente é um ingrediente comum em muitos pratos asiáticos. Embora possa ser incorporado a muitas receitas, uma das maneiras mais fáceis de capitalizar os benefícios do gengibre para a saúde é bebê-lo na forma de suco de gengibre.

Os benefícios do suco de gengibre

O gengibre contém uma quantidade significativa de nutrientes e compostos bioativos que o tornam uma das especiarias mais saudáveis ​​da Terra. O principal composto bioativo do gengibre é o gingerol , que possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes

1. O gengibre pode impulsionar o seu sistema imunológico

O gengibre pode ajudar a melhorar o sistema imunológico por causa de suas propriedades anti-inflamatórias. A inflamação crônica pode prejudicar o sistema imunológico e enfraquecer sua capacidade de combater doenças. Alimentos ricos em antioxidantes, como o gengibre, podem ajudar a combater a inflamação e a manter o sistema imunológico saudável. Vários estudos em animais mostraram que o gengibre é eficaz no aumento da resposta imunológica e tem recebido considerável interesse em relação ao seu uso terapêutico potencial para a prevenção e tratamento de várias doenças

2. O gengibre pode ajudar na digestão

Muitas pessoas sofrem de indigestão crônica, que é uma dor ou desconforto recorrente na parte superior do estômago. Uma das principais causas da indigestão crônica é o esvaziamento gástrico retardado – ou seja, quanto tempo leva para a comida sair do estômago.

Foi demonstrado que o gengibre reduz drasticamente o tempo que leva para o estômago esvaziar após uma refeição. Um estudo com 24 participantes saudáveis ​​mostrou que tomar gengibre antes de uma refeição acelerou o tempo de esvaziamento gástrico em cinquenta por cento. Isso pode reduzir significativamente a dor da indigestão, se não eliminá-la por completo.

3. O gengibre pode ajudar a reduzir a náusea

O gengibre parece ser altamente eficaz contra a náusea e tem sido usado como um remédio contra as doenças por muitos anos

Em particular, demonstrou-se que o gengibre proporciona um alívio significativo para mulheres grávidas que sofrem de enjoos matinais.

Vários estudos mostraram que apenas 1,1 a 1,5 gramas de gengibre podem reduzir significativamente as náuseas em mulheres grávidas. No entanto, não teve nenhum efeito sobre o vômito. Como sempre, converse com seu médico se estiver grávida e pensando em usar gengibre (ou qualquer outro suplemento) para reduzir os sintomas relacionados à gravidez.

4. O gengibre pode ajudar a prevenir o câncer

As propriedades anticancerígenas do gengibre podem ser atribuídas ao gingerol, a substância mencionada anteriormente que é encontrada em grandes quantidades no gengibre cru

Muitos são os estudos que enfocam a quimioprevenção, que é o uso de substâncias naturais ou sintéticas para prevenir o aparecimento do câncer ou inibir sua progressão. Há um crescente corpo de evidências de que o gengibre tem um efeito inibidor em vários tipos de câncer, incluindo câncer de cólon, câncer de mama e câncer de ovário, no entanto, mais pesquisas precisam ser feitas para determinar exatamente como ele faz isso e como podemos aproveitar em tratamentos de câncer

5. O gengibre pode ajudar a proteger contra a doença de Alzeihmer

Os especialistas acreditam que o estresse oxidativo e a inflamação crônica são dois ou os principais fatores que levam à doença de Alzheimer e ao declínio cognitivo relacionado à idade. O alto conteúdo de gingerol do gengibre, junto com outros compostos bioativos relacionados como shogaols, demonstrou reduzir a resposta inflamatória que ocorre no cérebro com a idade em estudos com animais

Outros estudos mostraram que o gingerol pode melhorar diretamente a função cerebral. Um estudo deu a sessenta mulheres de meia-idade uma dose diária de extrato de gengibre e descobriu que depois de dois meses as mulheres apresentavam função cognitiva e tempo de reação aumentados em comparação com um grupo de controle

6. O gengibre pode ajudar a reduzir a dor da artrite

Novamente, a eficácia do gengibre na redução da dor nas articulações causada pela artrite pode ser atribuída às propriedades anti-inflamatórias de seu principal composto bioativo, o gingerol. Estudos demonstraram que doses concentradas de extrato de gengibre podem reduzir a inflamação das articulações e aliviar a dor da artrite

O gengibre também pode ser eficaz contra a gota, outra forma de artrite causada pelo acúmulo de ácido úrico no sangue. Um estudo mostrou que a aplicação tópica de gengibre, na forma de uma pasta, reduziu a dor dos pacientes causada por altos níveis de ácido úrico. Outros estudos em animais também sugeriram que o gengibre ingerido pode reduzir os níveis séricos de ácido úrico e, portanto, reduzir a dor.

7. O gengibre pode ajudar a reduzir o açúcar no sangue

Um estudo de 2015 de pacientes com diabetes tipo II descobriu que dois gramas de gengibre em pó por dia baixou os níveis de glicose no sangue em 12 por cento e melhorou o HbA1c, que denota níveis de açúcar no sangue a longo prazo, significativamente. Isso levou a uma redução de dez por cento nos níveis de açúcar no sangue durante um período de doze semanas.

Embora este seja um estudo pequeno, esses números são muito impressionantes e justificam pesquisas futuras, pois isso também pode reduzir muito o risco de doenças cardíacas.

Como fazer suco de gengibre

Existem muitas receitas de suco de gengibre disponíveis na internet e em livros de receitas. Embora todos eles, é claro, contenham gengibre, muitas vezes há outros ingredientes que são adicionados para dar sabor e nutrição. Para fazer suco, você precisa de um espremedor, no entanto, você também pode fazer suco de gengibre no liquidificador, no entanto, isso mudará um pouco a consistência e o sabor. Por último, se tudo o que você quer é o gengibre, você sempre pode desfrutar de um jeito direto![

Gengibre, cúrcuma, suco de cenoura

Esta receita de suco de gengibre, cúrcuma e cenoura combina as propriedades anti-inflamatórias do gengibre com os poderosos benefícios para a saúde da cúrcuma e da cenoura para aumentar sua saúde.

Serve: 1

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de cozimento: 2 minutos

Ingredientes:

• 3 ou 4 cenouras orgânicas
• 1 maçã orgânica vermelha
• 1/2 pedaço de raiz de gengibre orgânico
• 1/2 pedaço de raiz de cúrcuma orgânica
• 1/4 de limão orgânico, casca e tudo!

Você precisará fazer esta receita com um espremedor (este um é grande). Se você não tiver um, pode usar um liquidificador e adicionar 1 xícara de sua base líquida favorita. Eu recomendo o leite de coco.

Instruções

Coloque todos os ingredientes em um espremedor ou liquidificador .
Misturar-os.
Aproveite!

Suco de gengibre, aipo, pepino e limão

Aqui está uma receita excelente que combina pepino, aipo, limão e gengibre.

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de mistura: 5 minutos

Tempo total: 10 minutos

Ingredientes

• 1 pepino de tamanho médio
• 3 talos de aipo
• 1 fatia de limão
• 1 raiz de gengibre jovem de 2,5 cm

Instruções

• Lave bem os ingredientes.
• Corte o pepino e o aipo em pedaços pequenos.
• Descasque e pique a raiz de gengibre .
• Adicione a rodela de limão com os outros ingredientes e faça um suco.

Preciso tomar gengibre pela manhã?

Não há evidências que sugiram que beber suco de gengibre pela manhã traz benefícios extras quando comparado a beber em outras horas do dia. Alguns sugerem que incluí-lo em sua rotina matinal ajuda a consolidá-lo melhor como um hábito, mas os benefícios são os mesmos em qualquer momento do dia.

Alguns também acham que incluir suco de gengibre pela manhã os ajuda a se sentirem energizados, mas isso realmente se resume à preferência.

Adaptado de The Hearty Soul

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