Todo mundo quer uma vida longa, mas hoje em dia muitas pessoas vivem uma “expectativa de vida” tristemente mais curta. Esse é o termo que os cientistas que trabalham no campo da pesquisa do envelhecimento e da longevidade usam para designar a parte saudável da sua vida. Embora sua expectativa de vida possa ser longa, sua expectativa de saúde pode ser menor se você sofrer de doenças crônicas como diabetes, doença arterial coronariana e hipertensão.

Apenas algumas gerações atrás, nossos ancestrais se levantavam ao amanhecer, devotavam pesado trabalho físico ao cultivo / caça / preparação de alimentos e iam para a cama após uma breve noite iluminada por uma lamparina de querosene ou velas. Em contraste, nossos dias modernos fazem uma transição suave para a madrugada graças à iluminação artificial infinita e muitos de nós temos acesso 24 horas por dia, 7 dias por semana, a uma vasta gama de alimentos processados. Nossos corpos tiveram pouco mais de um século para se ajustar.

Enquanto os pesquisadores de saúde lutam com tratamentos para doenças crônicas que acompanham a atual taxa de obesidade nos Estados Unidos, que triplicou nos últimos 50 anos, alguns voltaram para aprender com roedores sobre o que pode ser feito para melhorar a expectativa de saúde dos humanos.

Tempo é tudo

Acontece que muitos animais (incluindo nossos ancestrais) jejuam naturalmente – as refeições são consumidas durante o dia. A noite é para dormir. Há uma resposta biológica benéfica para isso: tanto o jejum intermitente (IF – muitas vezes feito apenas comendo durante 8 horas por dia e jejum nas outras 16 horas) e o jejum periódico (quando a ingestão calórica é restrita por vários dias consecutivos) foram mostrados para resultar em benefícios que vão desde a prevenção de doenças ao tratamento aprimorado de doenças.

Depois de processar nossa última refeição do dia, nossos sistemas digestivos mudam para o que um pesquisador chama de “auto-manutenção”. É uma fase de recuperação essencial. Quando fazemos uma última refeição tarde da noite ou lanchamos antes de dormir, há cada vez menos daquele tempo importante para a autossuficiência antes de quebrar o jejum noturno (café da manhã!) Com nossa primeira refeição do dia.

Incrivelmente, a pesquisa descobriu que períodos mais longos de jejum podem permitir que algumas pessoas com doenças crônicas como diabetes reconfigurem seus sistemas imunológicos , dando assim renovada duração e qualidade à sua expectativa de saúde. A pesquisa inicial feita com ratos em um jejum de apenas 4 dias de água por Valter Longo, PhD e seus colegas do Instituto de Longevidade da Universidade do Sul da Califórnia revelou mecanismos biológicos benéficos desencadeados no nível celular que proporcionaram efeitos positivos ao longo da vida.

Um redator da Time compartilhou comentários do Dr. Mark Mattson, chefe do Laboratório de Neurociências do Instituto Nacional de Envelhecimento, que escreveu sobre o jejum em ciclos de festa e fome de um ponto de vista evolutivo, observando: “a seleção natural teria favorecido indivíduos cujos cérebros e corpos funcionavam bem em um estado de privação de comida. ” Mattson explica que o estresse do jejum é benéfico da mesma forma que o estresse do exercício é benéfico, afirmando que “esses ciclos de desafio, recuperação, desafio, recuperação parecem otimizar tanto a função quanto a durabilidade da maioria das células.”

O Dr. Longo observou que “O jejum estrito é difícil para as pessoas seguirem e também pode ser perigoso, então desenvolvemos uma dieta complexa que provoca os mesmos efeitos no corpo”. A equipe de pesquisa chamou de dieta que simula o jejum (FMD) e demonstrou mais recentemente que “breves ciclos de dietas periódicas que simulam o jejum têm uma série de efeitos benéficos no envelhecimento e nos fatores de risco para câncer, diabetes, doenças cardíacas e outros doenças relacionadas com a idade em ratos e humanos. Estudos mais recentes também se mostraram promissores no tratamento da esclerose múltipla e da doença de Crohn. ”

Ensaios clínicos em humanos após 5 dias de febre aftosa a cada mês durante três meses mostraram “redução do peso corporal e da gordura corporal [especialmente gordura da barriga], redução da pressão arterial e diminuição do hormônio IGF-1 [fator de crescimento semelhante à insulina 1] que tem sido implicado no envelhecimento e na doença. ”

Um mecanismo fascinante por trás da reinicialização do sistema imunológico foi visto pela primeira vez em ratos que experimentaram o crescimento de novas células pancreáticas produtoras de insulina. De acordo com o Dr. Longo, “Ciclar uma dieta que imita o jejum e uma dieta normal essencialmente reprogramou células não produtoras de insulina em células produtoras de insulina. Ao ativar a regeneração de células pancreáticas, fomos capazes de resgatar camundongos de diabetes tipo 1 e tipo 2 em estágio avançado. Também reativamos a produção de insulina em células pancreáticas humanas de pacientes com diabetes tipo 1. ”

Detalhes FMD

A dieta que imita o jejum do Dr. Longo para humanos engana o corpo fazendo-o pensar que você está jejuando, ao mesmo tempo em que fornece nutrientes vegetais essenciais. A pesquisa trabalhou com chefs para criar um conjunto de kits de refeição de 5 dias contendo micro e macro-nutrientes que fornecem nutrição ideal enquanto imitam o estado de jejum. O programa é o primeiro a receber uma patente nos EUA para reversão do envelhecimento. 9O plano ProLon de 5 dias fornece cerca de 750 a 1.100 calorias por dia. Os nutrientes à base de plantas vêm de alimentos completos embalados como sopas, barras, biscoitos, azeitonas, bebidas e suplementos. Uma dieta saudável é recomendada para os 25 dias restantes do mês. A pesquisa mostrou que o rejuvenescimento baseado em células-tronco continua por até 5 dias após o jejum e ProLon recomenda fazer o jejum de 5 dias uma vez por mês durante três meses consecutivos.

O Dr. Longo foi nomeado pela Time como estando entre as 50 pessoas que estão transformando a assistência à saúde por seu trabalho notável. Ele doa todos os lucros de sua parte do ProLon e 100% dos royalties de seus livros para a Fundação Create Cures, cuja missão é ajudar a financiar formas de prevenir doenças e promover vidas mais longas e saudáveis.

Cuidados

É sempre uma boa idéia falar com seu médico antes de considerar qualquer programa de dieta. Ainda há mais a aprender sobre os efeitos do jejum, seja intermitente ou simulado, na saúde humana.

A Harvard Heart Letter no início deste ano compartilhou pensamentos do Dr. Frank Hu, presidente da escola de saúde pública de Harvard com algumas preocupações potenciais sobre o jejum intermitente, incluindo que “há um forte impulso biológico para comer demais após os períodos de jejum … [e] pessoas que tomar medicamentos para pressão arterial ou doenças cardíacas também pode ser mais propenso a anormalidades eletrolíticas devido ao jejum ‘”. 1

Uma jornalista que experimentou a dieta ProLon relatou:“ Uma dieta baseada na restrição calórica pode fazer com que você viva mais. Certamente vai parecer mais tempo. ”

Fonte: Healthy Holistic Living

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